Верно: поднятА.
Поклажа – это груз, багаж, который человек может перенести или перевезти с собой (обычно в руках или тележке). Везти поклажу – везти такой груз, багаж.
Указанная запятая нужна.
Оборот поднять тост не является ошибочным. См. в «Словаре трудностей».
Во втором случае тире не требуется: слово значило, в отличие от значит, не используется в качестве связки.